Crumble de reines-claudes aux pignons
C'est la saison des reines-claudes, profitons-en pour nous régaler !
Ingrédients
- 700 g de reines
- claudes
- 150 g de farine
- 100 g de beurre salé fondu
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 40 g de pignons de pins
- 15 g de beurre
Crumble de reines-claudes aux pignons
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Beurrer généreusement le fond d’un moule allant au four avec les 15 g de beurre.
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Laver, couper en deux et ôter le noyau des reines-claudes et les poser dans le fond du plat côté bombé vers le fond et saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre en poudre.
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Dans un saladier ou un cul-de-poule verser la farine, le sucre en poudre, le beurre fondu et les pignons de pin.
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Sabler la préparation du bouts des doigts pour former de petites boules.
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Répartir ce « sable » uniformément sur le dessus des reines-claudes.
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Enfourner pour 50 minutes.
Servir tiède tel quel ou avec une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands…
