Crumble aux figues
Une crumble du Sud, bien gourmand avec sa pâte sablée
Ingredients
- 10 figues fraîches
- 3 pommes
- 50 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre
- 10 biscuits digestive
- 40 g de beurre
Crumble aux figues
——Préchauffer le four au Th. 8.
——Dans une poêle faire revenir les pommes coupées en dés dans le sucre et les 20 g de beurre à feu moyen jusqu’à ce que les pommes deviennent tendres, ajouter alors les figues lavées dont on aura ôté le pédoncule et coupées en quartier.
——A feu vif faire revenir les fruits pour qu’ils caramélisent.
——Verser dans un moule beurré.
——Réduire les biscuits en miette et verser les 40 g de beurre fondu dedans, mélanger puis étaler sur la préparation aux figues.
——Enfourner pour 10 minutes pour que le dessus dore légèrement.
——Servir tiède avec une boule de glace vanille ou accompagné de crème fraîche épaisse non sucrée.
