Croûtons aromatisés au fromage frais

Croûtons aromatisés au fromage frais

Une jolie façon de cuisiner un reste de pain

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

Portions 8 Personnes

Ingrédients

  

• 1 baguette de pain rassis de préférence

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 pincées de poudre de curry

• 2 pincées d'ail en poudre

• 2 pincées de piment d'Espelette

• 2 pincées de Ras el hanout

• 1/2 fromage type St Moret

• 1 jus d'un citron

• 1 oignon frais finement ciselé

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

Croûtons aromatisés au fromage frais

——Couper la baguette en petites tranches transversales d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur.
——Les disposer sur un papier sulfurisé, arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer sur 1/4 des tranches de pain le curry et sur chaque quart saupoudrer d’une épice différente.
——Mettre au four Th. 7 pendant 10 minutes jusqu’à ce que le pain soit devenu doré .
——Pendant ce temps mélanger le fromage frais avec le jus de citron, la crème liquide et l’oignon frais très finement ciselé.
——Disposer cette crème dans un ramequin entouré des croûtons dorés et servir en apéritif.
>>>Il est possible de modifier l’arôme des croûtons en changeant les saveurs au gré des envies : herbes de Provence, poivre de Sechuan, poivre vert, curcuma, épices pour guacamole, safran, etc.>>>