Croustillants de poulet aux amandes et corn flakes
Ingredients
- 6 hauts de cuisses de poulet
- 50 g d'amandes effilées
- 50 g de corn flakes nature
- 50 g de beurre fondu
- 6 pincées de sel
- 6 pincées de poudre de curry
Croustillants de poulet aux amandes et corn flakes
——Préchauffer le four au Th. 6 (180°C).
——Enlever la peau des hauts des cuisses de poulet ainsi que les morceaux de gras visibles.
——Laver les morceaux et sécher avec du papier absorbant.
——Sur chaque morceau saupoudrer d’une pincée de curry et d’une pincée de sel.
——Verser les amandes effilées, dorées à sec et refroidies avec les corn flakes dans un sac en plastique alimentaire et émietter le tout avec les mains en pressant puis verser les miettes dans une assiette creuse.
——Tourner chaque morceau de viande dans le beurre avant de l’enrober du mélanger corn flakes-amandes.
——Déposer les hauts de cuisse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 1 heure.
——A mi-cuisson retourner la viande.
——Servir deux morceaux par personne dès la sortie du four avec une bonne salade verte.
