Couronne de mozzarella
Une couronne facile et rapide à faire si on achète de la pâte à pain crue chez le boulanger
Ingredients
- 250 g de pâte à pain
- 40 g de mozzarella
- 4 pincées d'oignons séchés ou frits ici secs
Couronne de mozzarella
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Préchauffer le four au th. 6 (180°). Poser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Former un boudin de la pâte à pain et former une rigole au milieu en y déposant répartissant tout d’abord les oignons séchés puis la mozzarella coupée en batonnets. 
—— De près cela donne ceci. 
—— Une fois toute la mozzarella disposée sur le pourtour de la couronne ramener les bords de la pâte et pincer fortement de façon à cacher la mozzarella et qu’on ne voit plus que le pain. 
——- Enfourner pour 25 minutes. Les bords se sont ouverts et au milieu coule la mozzarella fondante. Servir au sortir du four pour un fromage coulant qui file accompagnée d’une salade verte parfumées aux herbes ou froid par exemple comme apéritif… 
