Coulant chocolat au lait coeur pistache
Ingrédients
Pour le coulant
- 100 g de chocolat au lait
- 3 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre + pour les ramequins
- 1 grosse cuillère à soupe de farine + pour les ramequins
Pour le cœur
- 50 g de chocolat blanc
- 1 cuillère à café rase de pâte de pistache
- 20 g de pistaches hachées facultatif
Coulant chocolat au lait coeur pistache
une recette pour les gourmands, facile et rapide à cuisiner pour un résultat étonnant.
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Commencer par préparer la surprise qui se trouve à l’intérieur du gâteau. Faire fondre 50 g de chocolat blanc pendant 1min30 au micro-onde.
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Ajouter une cuillère à café rase de pâte de pistache (ici elle est pleine car j’en avais préparé deux fournées) et mélanger. On peut aussi y ajouter des pistaches hachées menu (20 g).
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Faire fondre le chocolat au lait à feu doux avec le beurre. Préchauffer le four au th. 8 (240°C).
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Beurrer généreusement 4 ramequins.
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Puis les chemiser avec la farine, il faut compter une demi cuillère à café par ramequin.
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Quand le chocolat et le beurre sont fondus, bien les mélanger et ajouter le sucre en tournant.
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Verser la cuillère à soupe pleine de farine et mélanger l’appareil.
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Incorporer un à un les trois œufs, bon là j’ai fait tellement vite que j’ai oublié de photographier avec l’œuf… donc il n’y a que la coquille…
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Verser la pâte sur deux centimètres dans les ramequins chemisés.
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Disposer au milieu une grosse cuillère à café de préparation au chocolat blanc/pistache.
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Recouvrir du reste de pâte en la répartissant dans les ramequins.
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Enfourner pour 13 minutes. Sortir et déguster tièdes quand ils sont bien coulants au centre.
