Coquillettes au bleu et saucisse (express)
Peu de temps : pâtes sans précuisson, passoire etc...
Ingredients
- 1 saucisse fumée ou 1/2 saucisson à l'ail
- 250 g de coquillettes
- 150 g de bleu
- 1 très gros oignon ou deux moyens
- 4 gousses d'ail
- 20 cl de crème fraîche légère
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de sel
Coquillettes au bleu et saucisse (express)
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Verser l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’ail ciselé une minute.
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Ajouter l’oignon ou les oignons ciselés pendant 3 minutes en remuant souvent la préparation.
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Ajouter la saucisse fumée ou le saucisson à l’ail coupée en dés.
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Puis le fromage bleu coupé en morceaux.
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Verser enfin les coquillettes et la crème fraîche légère.
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Verser de l’eau à hauteur des pâtes avec le sel et laisser cuire à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes aient absorbé tout le liquide.
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Saupoudrer alors de fromage râper et servir aussitôt.
