Confiture de tomates vertes
Un goût ancien plein de rêves d'enfance.
Ingredients
- Peser les tomates vertes
- Même poids en sucre
- 1 jus de citron
Confiture de tomates vertes
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Couper les tomates verts en tout petits morceaux.
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Mettre les tomates dans un saladier et verser le sucre et mélanger.
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Ajouter le jus de citron.
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Laisser macérer au moins 12 heures puis mettre à cuire à petits bouillons 30 minutes.
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J’ai laissé cuire ma confiture 50 minutes (oubli de la casserole sur le feu), c’était trop long et elle s’est concentrée, le goût est génial par contre la confiture est trop dense, c’est du confit !
