Comment faire sa farine auto-levante ?
Comment faire sa farine auto-levante ?
Hello à tous, la question s’est posée pour moi car je devais dans une recette utiliser de la farine auto-levante. J’avais de la levure chimique et de la farine. Alors voilà c’est tout simple.
Peser 500 g de farine de blé et y ajouter un sachet de levure chimique. Si vous avez besoin de plus de farine, compter 1 sachet par 500 g de farine.
Verser la farine/levure dans un sac en plastique alimentaire. Si vous sentez que votre sac en plastique est trop fragile, n’hésitez pas à le doubler ainsi si l’un crève l’autre sera là en soutien.
Malaxer le sac pendant une minute en le tenant fermé d’une main et en malaxant de l’autre afin que tout se mélange bien. Voilà c’est fait et vous n’avez plus qu’à utiliser votre farine auto-levante pour votre recette.
