Cocktail de poulet aux noix
Une entrée très très gourmande.
Ingrédients
- 400 g de blancs de poulet
- 1 bouillon cube de volaille
- 2 avocats
- 2 tomates
- 1 petite branche de cèleri
- 40 g de cerneaux de noix
- Feuilles de salade
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 4 cuillères à soupe de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 4 gouttes de tabasco
Cocktail de poulet aux noix
——Dans une poêle faire bouillir un demi litre d’eau et ajouter le bouillon de volaille, mettre les blancs de poulet à cuire pendant environ 20 minutes, puis les laisser refroidir et les couper en dés.
——Laver les tomates et le cèleri en branche et les couper en petits dés, éplucher les avocats et les couper en dés, émietter les cerneaux de noix en gardant 4 cerneaux pour la décoration.
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Mélanger de façon homogène la mayonnaise, la crème, le ketchup et le tabasco dans un bol verser la sauce obtenue sur le poulet, les avocats, les tomates, le cèleri et les noix et tourner délicatement de façon à ne pas trop écraser les avocats.
——Servir bien frais sur un lit de salade avec un cerneau de noix sur le dessus.
