Vol-au-vent de poissons sauce crabe et fanes de radis
Terriblement croustillant au dehors avec un bon goût de beurre
et plein de saveurs océanes crémeuses à l'intérieur
et plein de saveurs océanes crémeuses à l'intérieur
Oeuf norvégien
Un fond d'artichaut tendre au fond, un oeuf coulant au milieu surmontéd'une mayonnaise parfumée le tout enveloppé de saumon fumé,
une gourmandise à servir en entrée ou en plat principal avec une salade.
une gourmandise à servir en entrée ou en plat principal avec une salade.
Tajine de pintade aux oignons et tomates confits au miel et épices
Un régal salé-sucré plein de subtilités et de finesse aux accents de la Méditerranée
Panna cotta
Un grand classique très facile à faire, testé et approuvé par des papilles exigeantes...
Pirojki aux champignons (Russie)
Pour un apéritif aux accents russes, servis chauds avec un verre de vodka glacé !
Truite aux oignons confits au basilic
Pour faire un délice de choses simples...
Cette recette fonctionne bien aussi avec les poissons blancs ou le saumon
Cette recette fonctionne bien aussi avec les poissons blancs ou le saumon
Gressins feuilletés apéritifs
Pour accompagner joliment vos plus beaux cocktails
Truites aux radis glacés
Une entrée subtile, fine et légère
Radis glacés
Le radis est de la même famille que le navet,il a donc subit les mêmes outrages et... c'est très fin
Salade de pommes, truites et crevettes
Une salade fruits-poisson-fruit de mer originale et fraîche
Gâteau mousse vanille chocolat (sans cuisson)
Une gourmandise créée en pensant à une grande amie
Poulet farci aux noisettes
Un poulet parfumé aux noisettes, croustillant et tendre à la fois.
Roulés apéritif au bacon et aux noix
Un petit amuse-gueule original
Les 4 P
Les 4 P sont : porc, poivrons, poires et piment.
Un plat original et délicieux.
Un plat original et délicieux.
Gâteau thé, café, vanille et chocolat
Ultra simple à réaliser, sans cuisson, sans oeufs
Charlotte au citron
Un gâteau acidulé, mousseux et léger
Salade sucrée-salée aux crevettes
Une entrée fraîche et raffinée aux textures et saveurs multiples
Banoffee décadent
Une gourmandise totalement indécente, une pure régression ! Le croustillant des amandes grillées, du chocolat au lait régressif, du caramel coulant sur la langue, de la banane fondante, des petits cubes acides de pomme qui donnent du pep's et du corps à la texture et la douceur absolue de la chantilly vanillée.
Charlotte aux fraises (dédié à Aurélie)
Un grand classique, onctueux et savoureux
Petits coulants au caramel à la fleur de sel
Cette recette est celle d'Eryn que trouvée sur son site Eryn et sa cuisine folle.
Ma photo est moins explicite que les siennes mais donne l'aspect au sortir du four
un petit conseil allez voir chez elle comment ça coule...
Ma photo est moins explicite que les siennes mais donne l'aspect au sortir du four
un petit conseil allez voir chez elle comment ça coule...
