Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Florentins

Finalement pas compliqués à faire !!

Potage Brighton (version végétarienne)

Un moment de dégustation raffinée

Curry de pois chiches et épinards

Simple et rapide à faire pour un grand plaisir !

Couronne de Noël aux orange chocolats et épices (végétale)

Une participation à un joli concours "Les desserts de fêtes"

Boudin aux pommes (recette végétale)

Recette de fête végane, rapide et simple.

Amaretti aux marrons et Armagnac (sans gluten)

Craquant dehors, fondant à l'intérieur, un peu chewy

Curry de haricots rouges chou et poivron

Il est rapide et facile à faire pour un régal !

Croquettes de légumes (ou patties)

Une recette facile à faire.

Pastis d’Amélie (Recette du Sud-Ouest)

Étape par étape pour un voyage dans les Landes

Poudre de jerk maison (mélange d’épices de Jamaïque)

Un parfum extraordinaire qui nous vient de la Jamaïque

Carottes rôties au cumin et sirop d’érable

Un légume commun qui devient raffiné

Curry d’aubergines et pois chiches au lait de coco

Un plat végétal, sans gluten ni lactose, savoureux et réconfortant.

Effilochée de poireau aux framboises

Une entrée légère et surprenante pour des saveurs exaltées

Oeufs frits à la nigériane (Nigeria)

Un solide petit déjeuner !

Saumon fumé au miel façon gravlax

Un vrai délice, essayez !

Tarte aux pommes grand-mère

Une tarte vraiment gourmande non ?

Nude sandwich cake

Une création perso de cuisine fusion

Rougail saucisses végétarien (Madagascar)

J'ai énormément aimé ce plat de ma to-do list !

Curry de Tuvalu

Un petit salut amical aux Tuvaluans

Bol renversé version haïtienne

Merci à Haïti, la Réunion, l'île Maurice et Madagascar pour cette recette !

Bol au frike (Arabie saoudite)

يوم وطني سعيد للسعوديين

Avocat farci au thon (Chili)

Feliz día nacional para los chilenos

Oeufs rancheros – Huevos rancheros (Mexique)

Feliz día nacional para los mexicanos

Omelette au kimchi (Corée du Nord)

북한 주민들에게 인사하는 것

indispensables

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