Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Tartelettes de fraises menthe citron sur sablé vanille poivre

Un petit délice frais, poivré, vanillé, citronné et mentholé, une explosion de saveurs et de finesse

Tartare de légumes

Peu de calories pour une entrée bourrée de vitamines, de saveurs et de raffinement

Variations sur boulettes de viande

A présenter en apéritif dinatoire ou bien sur un buffet, elles font un effet boeur.

Filets croustillants de poulet au sésame et au pavot

Croustillants à souhait, un petit délice avec salade verte et menthe

Salade Anne

Une salade qui est aussi un plat complet

Salade de chou-fleur

Le chou fleur en salade, une option pour le goût !

Tartelettes à l’aubergine

Des tartelettes d'été

Café à la cardamome

Un parfum inhabituel pour nos palais occidentaux, à tenter...

Caliente !!!

Une boisson chaude et exotique, un vrai délice avec ou sans alcool

Gratin de riz aux oeufs et tomates crémées

Un plat délicieux qui cale bien pour les petits budgets

Flan de courgette

Un accompagnement délicat

Velouté de cresson

Un velouté classique de la cuisine traditionnelle française

Papillote de saumon aux épices

Un poisson qui cuit dans la vapeur d'herbes et d'épices parfumés

Velouté d’asperges blanches

Un velouté aux saveurs subtiles et plein de finesse

Omelette aux herbes (Coucou sabzi, Iran)

Un délice d'herbes parfumées venu tout droit d'Iran

Gratin de fruits de mer aux champignons

Un plat haut en saveurs marines

Bouchées apéritives de poulet au curry et fruits

Un joli visuel sur un buffet ou un apéritif pour une recette salée-sucrée

Tarte de boudin noir aux deux pommes

Une recette d'hiver qui tient au corps mais aux parfums subtils

Petits gratins de légumes

Un accompagnement très agréable

Crumble de carottes et brocolis

Avec des légumes sans prétention on peut faire des plats raffinés...

Palets des dames

Un biscuit traditionnel au bon goût de rhum, de raisins et de beurre

Pâtes au saumon fumé

Une recette simple de dernière minute

Curry d’oeufs

Un plat original et simple à cuisiner pour un maximum de saveurs.

Marmite de fruits de mer et croustillant de pommes de terre

Un plat crémeux aux saveurs de la mer, le croustillant des pommes de terre

Cotes de porc de plein air à la moutarde

Une recette rapide pour gourmands !

Compotée de souris d’agneaux bio au thym

De l'agneau fondant, moelleux et fin

indispensables

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