Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Omelette aux poivrons et pomme de terre

Un peu du soleil du midi dans l'assiette

Pavé Rossini

Un plat gastronomique de fêtes

Caramel liquide à la fleur de sel (topping)

Cette recette vient du blog d'Eryn folle de cuisine, c'est un petit délice à utiliser comme sauce au caramel ou comme base à d'autres recettes

Mes crêpes vonassiennes

Des crêpes de pommes de terre épaisses en accompagnement ou en plat avec une bonne salade relevée

Diamants

LE biscuit par excellence, croustillant et parfumé

Boudin blanc au confit d’oignons au porto en croûte

Un délice pour les fêtes : raffiné et savoureux

Omelette au chou caramélisé

Une omelette paysanne, roborative et savoureuse

Palets de pommes de terre au sésame

Croustillantes dehors, moelleuses dedans !

Flan de brocolis aux pistaches

Un accompagnement moelleux et croquant

Quiche de carottes au thon

Une quiche moelleuse et facile à faire

Velouté d’aubergines à l’indienne

Une soupe onctueuse et épicée

Sablés Simine aux noix

Petit sablé idéal en accompagnement d'un café

Paupiettes de veau au porto

Un plat délicieux et raffiné

Quiche de pommes de terre au chorizo

Une quiche d'hiver avec un rappel du soleil

Salade d’aubergines grillées au fromage frais et coriandre

Un petit souvenir de vacances crémeux et savoureux

Quiche aux légumes d’hiver

Une quiche vraiment bonne...

Saumon aux poivrons confits

Un plat léger et plein de saveurs de vacances

Filets de cabillaud sauce tomate basilic

Un plat léger et agréable

Gâteau au citron (sans cuisson)

Une mousse parfumée et acidulée sur un lit croustillant

Velouté de pommes de terre muscadées

Une soupe si économique et si délicieuse !!

Crevettes flambées au whisky

Facile à faire pour un plat délicieux et subtil

Brioche vendéenne

Cette brioche a été faite avec la machine à pain, la mie en est filante et savoureuse

Moules crème oignon

Un moment de détente qui arrive avec ce petit plat !

Soupe ancienne à l’agneau bio et lingots

Un goût absolument délicieux pour une soupe traditionnelle

Chou braisé aux Monbéliard

Un petit mijoté traditionnel bien rassurant comme la cuisine de grand-mère

Pop corn au beurre et au curry

Un apéritif léger, original et vite fait

Tarte aux reines-claudes

Une façon différente de faire cuire les fruits pour conserver la pâte bien croustillante

Aspic d’oeuf au jambon

Une entrée légère, facile à faire et traditionnelle

indispensables

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