Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Pâtes maison à la main

Recette donnée par une italienne passionnée de cuisine ! Grazie Giovanna !

Un teint éclatant

La carotte en boisson, en masque ou en crème.

Agneau bio à la cuiller (cuisson douce)

La viande se sert à la cuillère tant elle est tendre. Une pure merveille, merci Bio Culture !

Savoir choisir ses oeufs !

Le plus facile des choix à faire : c'est marqué sur la coquille !

Currywurst (Berlin)

Une institution berlinoise dont on s'arrache là-bas la paternité.

Pâtes expresses type carbonara revisitée

Des pâtes expresses type carbonara aux champignons

Ragoût de porc de plein air aux champignons

C'est un ragoût délicieux façon blanquette !

Velouté de pommes et poivron

Un velouté salé-sucré aux saveurs inattendues et très agréables

La tisane anti-angoisse

Une tisane qui soutient le moral dans les périodes difficiles de la vie

Vin chaud

Pour se réchauffer dès que le temps devient plus frais.

Cocktail rose-litchi

Un cockail raffiné et une touche orientale

Givrer des verres

Une petite technique pour agrémenter vos cocktails.

Spécial étudiants : la tisane qui soutient le cerveau

La nature au secours des étudiants stressés.

Petites crêpes aux pommes

Moelleuses et un peu acidulées, des crêpes épaisses mais délicates.

Salade de tomates anciennes

Pour le plaisir de l'oeil et de la découverte.

Gratin de choux de Bruxelles

Un gratin délicieux en accompagnement de saucisses .

Digestion difficile ? Une pro vous conseille

Un repas un peu lourd peut quand même bien se terminer !

Tartelettes aux pommes et guimauve

Une petite tartelette glamour !

Tartelettes aux pomelos

Résultat d'une réflexion d'un an : juteux, fondant, acidulé, croustillant, doux et très très légèrement amer. Un pur délice

Grapefruit curd (crème de pamplemousse)

Un petit délice sur une tartine, un biscuit, une crème ou comme fond de tarte aux fruits.

Pâtes expresses au saumon et curry

Sans passoire, sans précuisson, tout à fait simple, rapide et facile !

Pâte sablée maison

Pour les fonds de tartes, tartelettes, un vrai plaisir à déguster

Mini quiches lorraine au pain

Croustillantes à souhait et originales avec la pâte en pain.

Quiche au fromage

Une recette très facile, rapide et bonne.

Gratin de brocolis aux oeufs

Un gratin qui est aussi un plat complet !

Quiche à la sauce tomate et au basilic

Une recette vite cuisinée pour un résultat excellent.

Salade de betterave crue et concombre aux noisettes

Une petite salade de saison au goût très frais, doux et subtil.

Sauce tomate à l’huile d’olive (un régal !!)

LA sauce tomate, traditionnelle, longue à cuisiner mais somptueuse.

Tarte aux abricots et pistaches

Une pâte croustillante, des abricots acidulés sur lit moelleux au goût du macaron pistache.

Saucisse de Morteau en brioche

Le saucisson en brioche mais avec un goût fumé.

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