Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Curry light à la dinde bio

Un repas léger aux saveurs de l'Inde

Boisson au calcium

Une boisson qui reconstitue peau, cartilage et système immunitaire

Salade de concombres et tomates

Des ingrédients simples pour une recette raffinée

Pancakes à l’avoine

Une gourmandise sans balance et vite faite

Tartare de courgette concombre et avocat

Une petite salade légère pour savoureusement commencer un repas

Curry de crevettes au lait de coco

En 10 minutes un plat délicieux

Dip au surimi

Un dip original, crémeux et fin.

Gros sablés diamants au yuzu

Un biscuit classique français avec une touche japonaise

Quiche brocolis épinards maquereaux fumés

Facile à faire et tout aussi facile à dévorer...

Salade sauce tarama

Une salade douce et croquante au goût de tarama

Asperges glacées

Rien à dire : il faut le goûter ça !!

Roses de pommes feuilletées

Une petite poésie à offrir par exemple à la fête des mères...

Crème de concombre, aneth et miel

Un ravissement pour le palais... vraiment !

Crumble de pommes au dulce de leche

Un peu d'Amérique du Sud dans un gâteau et c'est un délice.

Hamburger de pois chiches

Pour remplacer la viande : les pois chiches

Trifle à la pêche

Épater sans se donner de mal, pourquoi pas ?

Tartare de tomates à la menthe

Une entrée ultra fraîche pour les beaux jours

Salade fraîcheur de printemps

Composer un tableau de couleurs pour le printemps.

Sablés au citron sans gluten de Clémentine Oliver

Une gourmandise créée pour les intolérants au gluten.

Salade de lune de miel

Un souvenir recréé

Merveilleux au chocolat

Un dessert facile à réaliser et très fin

Meringues

Comme base à des gâteaux ou telles qu'elles...

Rôti de boeuf bio au nougat

Un plat de viande salé-sucré très original et raffiné.

Verrines de pois chiches aux herbes

En entrée ou comme petit apéritif estival.

Muffins coeur crème de citron

Une base de quatre-quart au citron fourré de Lemon curd

Quiche de légumes en spirale

On a nos fameux "5 fruits ou légumes" par jour en une seule fois

Whoppies amandes et citron (sans gluten)

Des bouchées moelleuses et parfumées

Tarte tatin pâte sablée aux amandes

Un grand classique de la pâtisserie française avec une petite variante sur la pâte.

Tartelettes de fraises au yuzu

Un dessert fin et délicat, sablé, crémeux et juteux

Sablés au yuzu

Des biscuits fins au bon goût du beurre et du yuzu

indispensables

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