Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Quiche aux champignons de Paris

Une vraie bonne quiche traditionnelle

Palets à la cardamome

Un petit régal parfumé aux saveurs indiennes

Bubble tea au café

Une boisson originaire de Taiwan... dépaysement garanti

Oeufs surprises aux poivrons

Un petit plat amusant

Oeuf poché aux pois gourmands

Un petit plat raffiné et délicat

Koulibiac (Russie)

Voici la recette du koulibiac étapes par étapes, si simple finalement.

Banoffee au caramel au beurre salé

Banane, caramel au beurre salé, chocolat, amandes

Saumon aux épices

Une vraie gourmandise

Galette bretonne au beurre salé

Un grand classique des douceurs bretonnes

Frites de courgettes au panko

Croustillantes dehors et moelleuse dedans.

Avocat aux crevettes-pamplemousse

Une entrée raffinée et fraîche

Curry de légumes crémeux

Un petit tour en Inde et sans viande.

Meringues aux amandes, chantilly, framboises

Un dessert dé-li-cieux, meilleur qu'en pâtisserie, enfin... moi je trouve !

Sauce pour pâtes aux moules

Le goût de l'Italie version marine

Salade citron, avocat, pomme

Une vraie réussite, simple à cuisiner.

Quiche poivrons thon et harissa

Une tarte salée que j'ai particulièrement appréciée pour son côté un peu piquant.

Chinois aux amandes

Une brioche rapidement disparue....

Oeufs cocottes oignon et crème

Un traditionnel français un peu modifié

3 sauces pour crudités

De petites idées de sauces vite faites

Farcis sans viande

Un petit plat à faire pour ceux qui ne mangent pas de viande

Sauce bolognaise vegan (au seïtan)

Idéal pour les végétaliens quand ils invitent des carnivores ;)

Tarama maison

Idéal pour les buffets, pique-niques et les repas méditerranéens.

Caviar d’aubergines au tahiné (Baba ghannouch – Liban)

Un régal libanais pour les chaleurs et l'été

Glace cerises minute

Un petit délice, sain et rapide à réaliser

Sauce aux poivrons pour pâtes

Une sauce classique et délicieuse surtout si y ajoute l'amour !

Entremet aux fleurs

Un dessert léger, frais et parfumé délicatement

Milk-shake à la banane et vanille

Un plaisir facile à se faire !

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