Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Tuning de tarama

Truc tout simple mais qui change tout !

Salade nordique de haricots blancs

Une salade à l'esprit résolument scandinave.

Bouchées d’omelette aux chips

Ultra facile à faire une omelette de dernière minute pour des invités de dernière minute.

Omelette coleslaw

Un recyclage des légumes d'un coleslaw dans une excellente omelette parfumée.

Poires au caramel et épices

Raffinement, saveurs et légèreté

Calamars à l’armoricaine

La tradition est excellente, surtout quand elle est simple !

Macarons d’Amiens

Entre le pithiviers et la pâte d'amandes : le macaron d'Amiens

Pets de nonne

Un grand classique de la cuisine française côté dessert

Noix de pétoncles sauce crème

Un plat raffiné mais facile à cuisiner

Le philtre d’amour

Pour réveiller la magie du prince charmant et de la belle endormie

Sauce cocktail

Crémeuse, légèrement relevée, une merveille pour les entrées, salades etc.

Chocolat viennois

Facile et régressif, parfait l'hiver !!

Quiche courgettes édam

Une quiche qui peut très bien faire office de repas.

Tisane au gingembre

Saine et chaleureuse.

Gâteau marbré au sésame noir

Orient et Occident dans un gâteau !

Curry de crevettes au chou vert

Un bon plat exotique

Palets menthe fraîche – chocolat

Originalité et voyage outre-Manche

Marrons au four

Des châtaignes qui savent se tenir à la cuisson

Dinde farcie aux morilles et marrons

Le plat traditionnel du réveillon de Noël

Mini brioches

Finesse, légèreté et bon goût de beurre

Soupe chou-fleur, poivron, châtaignes

Ultra simple et savoureuse.

Mini tatins sans four

Une petite gourmandise.

Sauce coriandre pour légumes vapeur

Pour prendre plaisir avec des simples légumes à la vapeur

Velouté châtaignes-doubeurre

Un velouté de saison absolument divin testé sur blender chauffant

Véritable flan à la parisienne maison

Un pur délice bien meilleur que chez beaucoup de pâtissiers

Fondant chocolat aux amandes

Un gâteau fait en 5 minutes pour un plaisir intense

Aubergines à la japonaise

Un goût très fin et inattendu

Terrine betterave au fromage frais

Une entrée d'automne ou d'hiver, délicate et raffinée

indispensables

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