Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Papillotes de bananes plantains

Une recette salée, sucrée et épicée

Tazon cubana (Cuba) – Bol cubain

Bonne fête nationale aux Cubains !

Bol italien (le foie se repose)

Pour reposer le corps et rendre l'esprit joyeux

Bol japonais – Nihon no boru (Japon)

Bonne fête nationale aux Japonais !

Vin blanc aux épices

Un apéritif maison parfumé et original

Quiche aux légumes et aux maquereaux fumés

Une tarte salée délicieuse pour les amateurs de poissons

Soupe de poisson au lait de coco – Sup kathi kab plâ (Thaïlande)

Une soupe merveilleuse et un plat complet aussi

Bol végétarien mexicain

Un plat sain, plein de vitamines et de protéines mais sans viande

Zrig (Mauritanie) – Boisson au lait fermenté

Bonne fête nationale aux Mauritaniens

Cocktail de crevettes, pomme, avocat

Une idée d'entrée gourmande pour les fêtes

Bol aux haricots blancs et blé

Un plat sain, agréable et facile à cuisiner

Bol complet boulgour et pois chiches

Pour se faire du bien à tous les étages

Comment cuire des lentilles et que ce soit bon !

LA recette de base des lentilles, à partir de celle-ci tout est possible, enfin, avec des lentilles !!
Caviar d'aubergines

Pain de chou-fleur

En entrée ou en plat principal, c'est selon

Meringues en 5 minutes

Bluffante ces meringues !

Tarte à l’oignon au vin blanc

Une tarte salée délicieuse

Curry de sardines au lait de coco

Les saveurs de l'Inde autour d'un petit poisson

Gâteau bijou

Une variation sur le gâteau d'Ophélie, merci à elle

Mon omelette salée-sucrée

Un régal en deux temps, trois mouvements

Oeufs à la marocaine

Bonne fête du trône aux marocains.

Tarte au citron de Pierre Hermé

Une pâtisserie classique par un fabuleux pâtissier

Tourte sucrée aux blettes (Recette de France)

Bonne fête nationale aux français

Coulant au chocolat noir sans gluten

Une pensée pour ceux qui souffrent d'intolérance.

Curry d’aubergines

Un régal de parfums de l'Orient

indispensables

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