Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Saumon-crevettes au Marsala

Un régal aux goûts de l'Italie

Bol complet végétarien riz et quinoa

Un repas dans un bol, sain, léger et parfumé.

Roulés au fromage et aux oeufs

Croustillants dehors, moelleux dedans, une jolie recette traditionnelle

Salade salée de fraises au poivre, citron vert et basilic

Une entrée légère, parfumée et originale

Tourteau fromager

Une merveille de tendresse au goût fin et subtil

Salade niçoise détournée

Un détournement de salade, pourquoi pas ?

Curry thaï aux deux poissons

Un plat ultra simple à cuisiner pour un vrai régal.

Parvenn saeed haroon – curry de maïs (Pakistan)

Un régal pakistanais original et facile à cuisiner.

Gâteau au chocolat, bière, Baileys (Irlande)

Un gâteau à fond dans la régression et la folie des sens

Sauce aux morilles et au coteau du Layon

Pour accompagner les viandes blanches de manière festive

Salade de topinambours, saumon fumé et oeufs

Une gourmandise pour bien débuter un repas ou pour un repas léger

Salade de poisson et surimi sauce aneth et miel

Un plat en soi, plein de saveurs et de fraîcheur

Gâteau aux amandes et café (sans gluten)

Un gâteau sans gluten mais plein de plaisirs

Colin et riz à la japonaise

Une façon délicieuse de manger un poisson blanc.

Flageolets aux œufs et aneth (Baghali-ghtot Iran)

Un plat qui fait voyager vers l'Iran

Tourte bretonne

La mer, la terre et la crème... où ? en Bretagne évidemment.

Sablés à la cardamome

Des sablés aux saveurs de l'Orient

Lotte à la normande

Un plat raffiné salé-doux et délicieux

Omelette aux cèpes séchés

Merci à Carla qui a pris la photo en disant : c'est sûr une omelette c'est jamais très beau !

Blinis de courgettes et pistaches

Avec un poisson fumé et un pot de crème fraîche épaisse c'est un délice.

Carpaccio de betteraves et pommes aux noisettes

Un délice de saison, léger, frais et croquant.

Tarte sablée à la compote et au caramel coulant

Un petit délice avec des airs de vacances en Bretagne

Bisque de crevettes

Une recette délicate et raffinée pour un moment de grand plaisir.

Panna Cotta de thé vert miel et pomelos

Une recette eurasienne pour les palais curieux.

Velouté de pommes au curry

Un velouté fruit original et délicat.

Petits pithiviers (Sans gluten)

Une douceur traditionnelle de la ville de Pithiviers, sans gluten.

Navets caramélisés au sirop d’érable

Qui a dit que les navets ne peuvent pas être gourmands ?

Cupcakes noisettes cannelle top praliné

Un trésor de recette offert par Lilise

Cure détox 2 jours

Pour retrouver toute sa belle énergie en deux jours

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