Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Ma petite sauce ail-basilic à tout faire

Ultra rapide à faire et pratique !

Fondant au chocolat meringué sans gluten et sans lactose

Un très bon gâteau pas gras du tout et spécial intolérance

Curry au saumon (Indonésie)

Bonne fête nationale aux indonésiens !

Karkanji (Tchad) – Boisson à l’hibiscus

Bonne fête nationale aux tchadiens !

Pâte de noisettes maison

Merci Bernard pour cette belle recette !

Sol over Gudhjem (Îles Féroé) – Tartines scandinaves

Joyeuse fête nationale aux Féroïens !!

Torrejas de espinaca (Pérou) – Crêpes aux légumes

Joyeuse fête nationale aux Péruviens !

Tajine au thon (Tunisie)

Joyeuse fête nationale aux tunisiens !

Sofrito (Porto Rico) – Sauce aux poivrons

Joyeuse fête nationale aux portoricains!

Salade du Venezuela – Ensalada carioca

Joyeuse fête nationale aux vénézuéliens !

Gâteau de mariage – Naked cake

Le tuto du gâteau de mariage

Saumon laqué à l’unilatéral

Un pur délice, croustillant, fondant et élégant.

Chocolat chaud aux marshmallows

Une petite tristesse ? Voici une des solutions !

Badimjan kyukyusu (Azerbaïdjan) – Flan aux aubergines

Bonne fête nationale aux azerbaïdjanais

Berbéré (Ethiopie) – Mélange d’épices

Un mélange d'épices très chaud et parfumé.

Lentilles corail aux pâtes – Tsebhi Birsen (Erythrée)

Joyeuse fête nationale à l'Erythrée

Flamiche picarde

Originaire du nord de la France, une quiche absolument délicieuse

Yemeni Shakshouka (Yémen)

Pour utiliser le hawaji d'hier, une recette toute simple

Laks og eggerøre (Norvège) – Saumon aux œufs brouillés

Un petit déjeuner solide pour un pays froid

Sopa paraguaya (Paraguay) – Pain de maïs

A cuisiner quand il y a beaucoup de monde !

Brioche provençale (machine à pain)

Le goût de l'anis et de la fleur d'oranger : les saveurs de la Provence !

Le vrai bon gâteau au chocolat

Un vrai bon gâteau au chocolat, tendre, humide et savoureux.

Cake aux poires et à l’anis

Un gâteau fondant et doux au goût de la poire.

Pain fourré aux crudités

Une façon originale de faire des canapés ou des sandwiches

Camembert rôti au sirop d’érable et fruits secs

Entrée d'hiver originale et agréable

Champignons farcis (sans viande)

Pour un apéritif original, onctueux et savoureux.

Gratin batavia oeufs

Un plat complet, original végétarien

indispensables

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