Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Tarte aux poires et aux amandes (Tarte Bourdaloue)

Une tarte qui fait beaucoup d'effet et bien meilleure que chez certains pâtissiers

Rolex (Ouganda) – Wrap d’omelette

Bonne fête nationale aux Ougandais

Aubergines aux oeufs

Un petit régal en forme de souvenir.

Sauce salade au concombre ultra light

Pour tous les chouchous au régime !

Sandwich malaisien ma-gni-fi-que !!

Un sandwich trop trop trop bon !

Lentilles aux oeufs

Lentilles aux oeufs Un régal en deux temps trois...

Pebré chilien (Sauce du Chili)

Merci à Viane pour cette belle sauce du Chili

Empenadas mexicanas- Chaussons mexicains

Bonne fête nationale aux mexicains

Moqueca de ovos (Salvador)

Bonne fête nationale aux salvadoriens

Pâte d’ail (sauce de base)

Une base à de nombreuses recettes

Tarte aux fraises facile (et aux amandes)

Amandes craquantes, pâte épaisse et friable, fraises fondantes et juteuses, gelée acidulée. Tout est là pour l'harmonie des saveurs et des textures !

Granité gingembre ananas

Très rafraîchissant avec la chaleur du gingembre

Moelleux d’automne aux noix

Des plaisirs d'automne : pommes, poires, noix.

Fleur d’oignon frit

Une recette de ma to-do list...

Hawaji (Yémen) – Poudre d’épices

Bonne fête nationale au Yémen !

Tomates farcies au bruccio

Un petit apéritif léger et savoureux aux airs de vacances dans le Sud

Mousseline aux deux carottes

Un petit plat si tendre et raffiné ! Merci à Bio-Culture.

Bouchées aux oeufs de truite

Un petit apéritif moelleux et savoureux

Manx Queenies and mashed peas with mint (Île de Man)

Bonne fête nationale aux mannois(es) !

Pain au thon de Patty

Merci ma Patty pour cette belle recette argentine.

Velouté aux tomates des Gardes suisses (Vatican)

Délicieuse avec beaucoup de caractère !

Gaou (Togo) – Beignets de cornilles

Un régal qui demande un bel effort.

Tortilla au chou-fleur

Facile à cuisiner et à manger chaude ou froide

Salade de maman

Ma maman prépare cette salade dès les premiers jours de soleil.

Nasi lemak (Malaisie) – Riz à la noix de coco

Bonne fête nationale aux malaisiens.

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