Spécialités

Mes spécialités

Découvrez mes spécialités culinaires, un voyage savoureux à travers des recettes diversifiées et des ingrédients exquis. Chaque chapitre de mon art culinaire révèle une facette de ma passion pour la cuisine, idéale pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Œufs

Les œufs sont la base de nombreuses recettes. Je les transforme en plats sophistiqués ou simples, parfaits pour démarrer la journée ou pour un dîner rapide. Des centaines de façon d’accommoder ceux-ci .

Curry

Mon amour pour les épices se manifeste pleinement dans mes currys. Chaque recette est un mélange précis d’épices, assurant un équilibre parfait entre chaleur et profondeur de goût. Que ce soit avec du poulet, des légumes ou des fruits de mer, le curry reste une invitation au voyage.

Boissons

Je vous présente de nombreuses boissons conçues pour rafraîchir et ravir, ajoutant une touche festive à votre table ou à vos moments de partages entre amis.

Bols et Bentos

Mes bols sont un festival de couleurs et de saveurs, combinant grains, protéines, et légumes pour des repas équilibrés. Les bentos, inspirés par la cuisine japonaise, sont parfaits pour un déjeuner sur le goût ou un pique-nique chic.

Recettes françaises traditionnelles

Je rends hommage à la cuisine française avec des plats comme la choucroute ou la ratatouille pour ne citer qu’eux ! Des centaines de recettes qui racontent une histoire, riche de tradition et de goût authentique.

Épices et sauces

Les mélanges d’épices et les sauces sont les héros méconnus de mes plats. Je les utilise pour transformer des ingrédients simples en œuvres d’art culinaires, chaque sauce ou épice ajoutant une dimension unique.

Mes plus belles recettes

Ce chapitre est dédié à mes trouvailles les plus abouties et appréciées. De l’entrée au dessert, ces recettes sont le cœur de ma cuisine et reflètent mon amour pour l’exploration culinaire.

Chaque plat que je crée est une expression de ma passion pour la cuisine, promettant une expérience mémorable à chaque bouchée. Ces spécialités ne sont pas juste des recettes, mais des invitations à découvrir des cultures et des saveurs du monde entier.

Pita à l’omelette aux herbes (Tadjikistan)

Une délicieuse et rapide recette du Tadjikistan

Curry de chou-fleur – Misayeko tarkari (Népal)

Un plat vegan plein de parfums et de saveurs !

Curry de poisson à la moutarde (Bangladesh)

Une façon de cuisiner le poisson dépaysante pour faire voyager les papilles !

Omelette aux huîtres – Ô-á-chian (Taïwan)

Bizarre... vous avez dit bizarre ?

Kimbap (Sushis de Corée)

Perso, j'adore ça, encore plus que les sushis !

Salade moscovite (Russie)

Une découverte et un vrai régal !

Beignets croustillants pomme cannelle

Croustillants, parfumés, un petit délice à manger chaud ou tiède.

Spaghetti et moules sauce safran

Une recette faite à l'intuition et... l'intuition était excellente !

Bûche de Noël aux marrons (sans gluten)

La base de cette bûche est un gâteau dont le nom est l'Ardéchois

Spaetzle maison (Cuisine d’Alsace)

Un régal de pâtes vraiment particulier à l'Alsace

Gravlax au miel

Une délicieuse alternative au saumon fumé.

Pain d’épices de Noël (aux amandes et marrons glacés)

Le pain d'épices à Noël en Allemagne !

Po’boy (Cuisine de Louisiane)

Merci Cata pour ce régal que j'ai fait grâce à toi !!!

Épices Cajun – Mélange fait maison

Merci à Cata qui me rend encore plus curieuse !

Cheese cake aux marrons avec une pointe d’Armagnac (sans cuisson)

Crémeux, mousseux, gourmand et ... vite fait sans four !

Champignons farcis aux légumes (vegan)

Un apéritif léger, vegan, sans gluten et sans lactose mais surtout, surtout délicieux.

Tres leche (Panama) – Gâteau aux trois laits

Bonne fête nationale aux Panaméens

Poires au sirop d’épices

Une gourmandise en forme de poire

Pâté aux pommes de terre et au chou

Etonnant en entrée, il a un goût de crabe !

Gombos à l’indienne

Je recommande cette recette, un régal.

Entrée tomate oeuf dur

Le mariage est heureux et voici la présentation festive

Os de morts (Piémont – Italie)

Des biscuits croquants au goût de nougat sans le miel !

Cuajada – Flan à la cannelle

Merci Juju pour ce flan parfumé !

Roesti épicés au sirop d’érable

Joyeux bloganniversaire ma Jackie !

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