Le saumon
Saumons comme le sermon En quaresme ont leur saison. LEROUX DE LINCY
Dorade froide en papillote
Très facile à cuisiner et léger.
Pâtes à la chinoise au saumon (express)
Un plat de pâtes aux saveurs exotiques, vite fait et délicieux.
Petits sandwiches moelleux au saumon
Une façon agréable de revisiter la recette des pancakes pour un apéritif
Paella aux fruits de mer
Originaire de Valence en Espagne, ce plat se sert immédiatement dès qu'il est cuit et sans attendre.
Mini sandwiches au thon et à la tomate
Sur un buffet, pour un pique-nique, de petites bouchées fondantes et savoureuses.
Canapés de rillettes de sardines
Pour un buffet, un apéritif, un goût à la fois doux et épicé. Et cela de façon ultra rapide !
Dorades au vin blanc au four
Un poisson délicat aux parfums subtils et à la chair fine
et recommandé aux personnes soucieuses de leurs lignes...
et recommandé aux personnes soucieuses de leurs lignes...
Croustades de poissons au poivron
Croustillants et crémeux, une fois qu'on a croqué dedans on a du mal à s'arrêter...
Vol-au-vent de poissons sauce crabe et fanes de radis
Terriblement croustillant au dehors avec un bon goût de beurre
et plein de saveurs océanes crémeuses à l'intérieur
et plein de saveurs océanes crémeuses à l'intérieur
Oeuf norvégien
Un fond d'artichaut tendre au fond, un oeuf coulant au milieu surmontéd'une mayonnaise parfumée le tout enveloppé de saumon fumé,
une gourmandise à servir en entrée ou en plat principal avec une salade.
une gourmandise à servir en entrée ou en plat principal avec une salade.
Gratin de morue au poireau
Un gratin qui croustille sur le dessus et crémeux à l'intérieur à la saveur océane douce
Truite aux oignons confits au basilic
Pour faire un délice de choses simples...
Cette recette fonctionne bien aussi avec les poissons blancs ou le saumon
Cette recette fonctionne bien aussi avec les poissons blancs ou le saumon
Truites aux radis glacés
Une entrée subtile, fine et légère
Soupe d’éperlans
Un vrai source de minéraux, de protéines et de saveurs
Rouille, croûtons et fromage (soupe de poissons)
Voici les trois compagnons de la soupe de poissons
Salade de pommes, truites et crevettes
Une salade fruits-poisson-fruit de mer originale et fraîche
Brick au thon
Croustillants dessus et moelleux à l'intérieur,en entrée ou en plat avec une simple salade
Truites aux amandes
Un grand classique de la cuisine française qui révèle tout le goût de ce magnifique poisson
Salade au chou chinois et saumon
Un goût d'exotisme pour une salade délicieuse et un repas léger
Croquettes de manioc au thon
Un petit plaisir exotique aux accents africains
Attieke à la dorade royale (Côte d’Ivoire)
L'attieke est un couscous de manioc, il se vend en boule dans les magasins de produits exotiques.Un délice venu tout droit de Côte d'Ivoire, ce plat se fait de la même façon avec du thon (il s'appelle alors garba) ou de la sole.
Saumon fumé et chantilly au miel et baies de roses
Un accompagnement doux qui apporte une note originale au saumon fumé
Salade norvégienne
Envie de fraîcheur et de couleurs avec un petit air de fête
Julienne (lingue) en croûte de chorizo
Une façon très agréable d'accommoder terre et mer
Quiche de carottes au thon
Une quiche moelleuse et facile à faire
Soupe vietnamienne aux poissons
Des saveurs, des parfums et du voyage
Saumon aux poivrons confits
Un plat léger et plein de saveurs de vacances
Filets de cabillaud sauce tomate basilic
Un plat léger et agréable
Sushis aux crudités, thon et oeufs
Un petit apéritif original qui décline le sushi d'une autre façon
