Brèdes cresson (Madagascar)
Facile, sain et bon
Soupe à la citrouille – Supu ya Malenge (Kenya)
Une soupe légère avec une pointe sensible d'ail.
Pain viennois (avec toutes les astuces )
Expliqué à fond !
Chou fleur au gingembre – Abeba gomen (Éthiopie)
Un plat étonnant
Ragoût de légumes aux poissons – Marake Kaloune (Djibouti)
Un délicieux ragoût
Haricots blancs – Madesu (Congo)
Des haricots fondants, une sauce parfumée.
Tarte rustique aux quetsches et caramel
Une tarte parfumée, juteuse, croustillante
Salade tomates et oignon – Shum (Malawi)
Plus simple y a pas !
Galettes de teff – Injera (Éthiopie)
A refaire...
Épinards à l’anis (Swaziland futur eSwatini ou Eswatini)
Simple, rapide et dépaysant
Caramels au sésame – Sim sim balls (Ouganda)
Pratiques, rapides et gourmands
Soupe de faux pois (Comores)
Un régal facile à faire
Épices de base (et les autres)
Un monde à partir de quelques graines.
Mijoté de légumes lait de coco et cacahuètes – Kisamvu (Tanzanie)
Merci à mon frère pour ce régal
Gâteau vegan chocolat avocat sans GLO
Étonnamment gourmand pour un gâteau sans !
Oeufs brouillés sauce tomate (Zimbabwe)
Une soupe traditionnelle au petit déjeuner !
Lasagnes ricotta épinards
Simples à cuisiner et excellentes
Ragoût de poisson aux bananes plantains – Mtsolola (Comores)
Super facile à faire, un régal
Brioche à l’huile d’olive et cerises
Moelleuses à souhait !
Tuiles au sésame – Benne wafers (Centrafrique)
Du beurre, du caramel au sésame qui croustillent !
Curry mozambicain (Mozambique)
Simple et excellent
Bento 16
Un bento italo-russe !
3 variations sur le tataki (Japon)
Très simple, très bon
Biscuits fourrés à l’ananas (Malaisie)
Ultra friables et très bons
Salade maori – Ika ata (Nouvelle-Zélande)
Légère, sans gluten ni lactose
Pâte de curry rouge thaï (Thaïlande)
Un condiment extra-ordinaire !
Moc pa (Laos) – Poisson à la vapeur
Des parfums extraordinaires et dépaysants.
Tarte aux pommes à la crème
Une tarte toute simple et bien savoureuse
Cocktail passion gingembre
Sans alcool et quel caractère !
Concombre mariné (Cambodge)
Simple et rapide à faire puis laisser mariner...
