Salade verte
C'est une salade de couleur verte mais loin d'être une simple salade verte. Un mélange agréable et frais de saveurs et de textures
Velouté aux moules
Un velouté simple à cuisiner pour un effet... moule (boeuf ça marchait pas)
Petits paquets d’herbes croustillants
Des croustillants qu'on déguste très rapidement
Poulet aux champignons et moutarde à l’ancienne
Pour des invités de dernière minute, c'est simple, rapide et bon.
Mini congolais
Des bouchées simples à réaliser pour un buffet par exemple
Tarte aux fraises Louis-Philippe
C'est la tarte aux fraises qu'on cuisinait au 18e siècle
Tajine de canard confit au citron
Un plat qui cuit tout doucement pendant des heures pour développer des parfums subtils
Tartelettes de fraises menthe citron sur sablé vanille poivre
Un petit délice frais, poivré, vanillé, citronné et mentholé, une explosion de saveurs et de finesse
Tartare de légumes
Peu de calories pour une entrée bourrée de vitamines, de saveurs et de raffinement
Cookies aux Mars
Un biscuit régressif à souhait...
Velouté de fanes de radis et salade verte
Un velouté subtil et fin
Variations sur boulettes de viande
A présenter en apéritif dinatoire ou bien sur un buffet, elles font un effet boeur.
Caviar d’olives vertes
A tartiner sur des toats de pain grillé
Ragoût d’agneau bio aux courgettes, carottes et ananas
Un ragoût salé sucré au mélange harmonieux et étonnant
Filets croustillants de poulet au sésame et au pavot
Croustillants à souhait, un petit délice avec salade verte et menthe
Aubergines aux oignons et tomates
Aussi bien froide que chaude, cette préparation est aux couleurs de l'été
Biscuits au gingembre confit et aux noix
De petits biscuits chaleureux, idéal pour un five o'clock tea
Poulet aux 40 gousses d’ail
Très rapide à préparer mais long à cuire, pour un goût inimitable
Pommes de terre farcies oignons-viande
De la cuisine de campagne, savoureuse et roborative
Salade Anne
Une salade qui est aussi un plat complet
