Tentation de Saint Antoine
Deux boudins : un noir et un blanc, deux pommes : pommes fruits et pommes de terre, un plat classique
Chouquettes
L'important c'est que le four soit préchauffé cela permet à la pâte de bien lever, ensuite il ne faut pas ouvrir le four et attendre que les choux soient bien dorés pour qu'ils restent gonflés et ne retombent pas
Feuilletés apéritifs à la saucisse
En apéritif ou sur un buffet, un petit four qui a toujours du succès
Dorade aux épices
Un plat fin et délicat
Gâteau caramélisé à l’ananas
Une base de gâteau au yaourt, mais caramélisé au bon goût d'ananas
Oeuf cocotte
Une recette simple pour une petite entrée inhabituelle de nos jours
Salade japonaise aux deux haricots
Goûtée chez un bon traiteur japonais et reproduite ici.
Pommes au four et à la cannelle
Ce que je n'aimais pas c'est la peau autour de la pomme, ici elle est remplacée par un mélange de sucre et de cannelle caramélisés
Soupe exotique aux nouilles
Les soupes minutes agrémentées sont parfois une bone solution à un dîner vite fait mais savoureux quand même
Tartiflette
Le plat des grands froids et des sports d'hiver
Soupe à l’oignon gratinée
Quand il fait froid c'est si bon, ce fromage qui file avec la chaleur des oignons confits
Petits pains d’épices de Noël au gingembre confit
En souvenir d'Alexis, mon si cher cousin, des petits pains que j'avais inventé pour lui
Cuisses de canard au citron et olives
Plus ça mijote plus les arômes se mêlent pour créer un plat excellent
Cookies chocolat blanc et amandes
Des biscuits croquants et craquants
Petit salé aux cocos roses
Un plat d'hiver, très simple à cuisiner même s'il est long à cuire
Magret de canard mariné salé-sucré
Un magret mariné qui révèle des saveurs magnifiques
Biscuits croustillants au chocolat
A grignoter pour un thé ou autour d'un café
Soupe à l’agneau bio et pois chiche
Une soupe qui rappelle la chorba
Gâteau au chocolat-chocolat qui fait pas semblant
Un gâteau au goût de chocolat très puissant
Linguine au citron
Des pâtes crémeuses au goût de citron et une viande fondant qui se coupe à la fourchette...
Couronne de boulgour et boeuf stroganoff
Un ragoût savoureux, une viande fondante et une sauce crémeuse
Un vrai délice venu de Russie.
Un vrai délice venu de Russie.
Chausson au chou
Recette inspirée des pirojkis, mais là en version mega
Petits feuilletés à la viande
De petits pâtés chauds qui rappellent les pirojkis russes
Cheesecake citron-raisins secs
Le cheese cake de l'Est : la vatrouchka
Pot au feu (le vrai)
On ne le présente plus, un plat léger pour un plaisir lourd
Crumble pommes caramélisées et amandes
Un crumble à la limite de la confiserie
Salade de concombre en tagliatelles (dédié à Guyguy)
Une entrée très légère pour les personnes attentives à leur ligne
Gratin de semoule au thon
Un budget serré n'est pas une raison de ne pas se faire plaisir, cette recette en est la preuve
Dorade frite
Rapide et simple mais si bon !
Petits moelleux chocolat-amande
Pour terminer un repas en beauté ou à emporter pour un pique-nique bien enveloppés
