Etudiants : liste de courses basique
Pour acheter l'essentiel sans se ruiner
Pâte à tarte au saindoux
Une texture très agréable, un peu sabléee mais qui se tient bien, et à la sensation plus légère en bouche
Chantilly béton au batteur
Un petit truc pour réussir à coup sûr une magnifique chantilly
Caramel liquide à la fleur de sel (topping)
Cette recette vient du blog d'Eryn folle de cuisine, c'est un petit délice à utiliser comme sauce au caramel ou comme base à d'autres recettes
Pâte à tartiner le poulet au beurre d’arachide
Un vrai petit délice pour un résultat étonnant
Gnocchis maison
Attention c'est long à cuisiner mais par contre quel goût !!
Caramels anglais
Une saveur salée-sucrée qui est celle des tofees anglais.
Sauce Pad Thaï maison
La sauce de tout Pad Thaï, sure et douce à la fois
Vinaigrette aux échalotes
Une sauce qui réveille n'importe quelle salade
Chapelure fine maison
Pour les panures, les fritures, les gratins
Meringue italienne
Un grand classique de la pâtisserie pour recouvrir les tartes au citron meringuées, les omelettes norvégiennes et bien d'autres encore
Fromage blanc maison
Le problème c'est qu'après avoir goûté celui-ci vous ne pourrez plus apprécier celui du commerce !
Sauce salade allégée
Réduction de calories d'accord mais réduction du plaisir pas d'accord !!! Cette sauce est crémeuse sans pour autant être grasse...
Pâte à crêpes sans balance
Peut-être la recette la plus simple du monde !
Lemon curd (crème de citron)
Ultra simple et bien meilleur que celui du commerce !
Mesures pour le Rice cooker
J'ai reçu mon rice cooker sans doseur et j'étais perdue, j'ai fait comme ça et ça a marché... Pour tous ceux qui ont perdus leur doseur... sourire
Crumble aux cèpes pour salade
Pour réveiller une simple salade verte aillée
Glaçage royal
Ici le glaçage a été fait sur un régressif aux fraises tagada. Le glaçage royal est très simple à réaliser, il recouvre le gâteau d'un manteau blanc avec un aspect lisse et brillant
Oeuf poché
Voici comment réaliser vos oeufs pochés, l'important est de choisir des oeufs frais
Chemiser un moule
Sur cette photo vous pouvez voir à quoi ressembleun moule chemisé.
Confiture de vin rouge
Jeter un bon vin après une réception c'est jeter la possibilité d'une gourmandise...
Battre les blancs en neige
Pour ceux qui débutent, voici comment on bât les blancs d'oeufs en neige !
Sauce salade exotique
Cette sauce est une merveille pour transformer n'importe quelle salade.
Sauce crème ciboulette
Une sauce salade qui magnifie n'importe quelle salade.
Sauce béchamel maison
Une recette de base à utiliser dans beaucoup de gratins ou de farces.
Sauce salade à l’aneth (sucré-salé)
Une sauce salade très originale et qui vaut vraiment le coup !
Affiner son fromage à l’Armagnac
Pour avoir un fromage fait maison
Sauce basilic
Une sauce qui va sur toutes sortes de crudités.
Monder une tomate
Pour rendre ses salades de tomates plus raffinées... entre autre
Ail
De l'utilisation de l'ail...
