Canards aux navets confits
Un petit délice de nuances, de tendresse et de saveurs
Ingredients
- 3 cuisses de canard crues
- 1 gros oignon
- 600 g de navets
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 bouillon kub
- 1 cuillère à café rase d'épices pour pain d'épices anis, cannelle, clous de girofle, gingembre
- Sel poivre
Canards aux navets confits
——Faire dorer le canard sur la face peau dans une poêle avec les oignons à feu doux jusqu’à ce que la graisse fonde un peu.
——Éplucher les navets et les couper en cube d’environ 1 à 2 cm.
——Remplir une marmite d’un litre d’eau et y mettre tous les ingrédients.
——Laisser mijoter doucement jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.
——La durée de la cuisson est d’environ trois heures et demi.
——Disposer les cuisses de canards qui sont devenues tendres dans les assiettes avec les navets qui ont confit avec les épices et le miel.
