Cake aux cèpes et tomates séchées
Ingredients
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 6 œufs
- 1 bocal de tomates séchées à l'huile 270 g
- 1 bocal de cèpes au naturel 200 g égouttés
- 20 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- Sel au goût
Cake aux cèpes et tomates séchées
Le cake aux cèpes et tomates séchées et un cake salé original pour un buffet ou un pique-nique. Une recette très facile à réaliser et assez rapide. Ici avec cette préparation 3 cakes ont été réalisés, c’est donc une recette idéale lorsqu’on reçoit un grand nombre de personnes.
——
Verser la farine et la levure dans un cul-de-poule ou un grand saladier puis mélanger les ingrédients secs à la spatule.
——
Égoutter le bocal de cèpes au naturel ou prendre 200 g de cèpes frais et les hacher grossièrement.
——
Faire fondre le beurre avec l’huile neutre dans une poêle.
——
Mettre les dés de cèpes dans la poêle ajouter une demi cuillère à café d’ail en poudre et laisser revenir les champignons sur feu doux pendant environ 10 minutes. Attention, les champignons en bocaux sont gorgés d’eau et il peut y avoir des éclaboussures de graisse chaude…
——
Préchauffer le four au th. 7 (210°C). Couper les pétales de tomates en petits dés. Je le fais avec une paire de ciseaux c’est plus simple ainsi.
——
Ajouter dans le saladier : les œufs, le fromage râpé, le lait, l’huile du bocal de tomates séchées et bien mélanger le tout.
——
Ajouter les dés de champignons poêlés ainsi que la graisse dans laquelle ils ont cuits.
——
Beurrer les moules de beurre fondu à l’aide d’un pinceau (c’est plus simple qu’à la main….). Remplir les 3 moules à mi-hauteur (environ) et laisser cuire pendant 30 minutes.
