Brochettes de poulet en croûte de noix de cajou
Ingrédients
- 6 blancs de poulet
- 4 cm de gingembre frais râpé
- 4 cuillères à soupe de miel
- 10 cl de sauce soja
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 250 g de noix de cajou
Brochettes de poulet en croûte de noix de cajou
——Couper chaque blanc de poulet en 4 dans le sens de la longueur, ils doivent faire à peu près 1 cm de large.
——Fabriquer une marinade avec le gingembre, le miel, la sauce soja et l’ail en poudre, faire macérer le poulet dans cette marinade à température ambiante pendant environ 30 minutes.
——Faire préchauffer le four au Th. 8.
——Enfiler les aiguillettes de poulet sur les brochettes, à raison de deux par brochette et ce dans le sens de la longueur.
——Moudre les noix de cajou en poudre et rouler les brochettes dans cette mouture.
——Poser les brochettes sur un papier sulfurisé et les enfourner.
——Au bout de 15 minutes retourner les brochettes à l’aide d’un papier absorbant pour ne pas se brûler et laisser encore 10 minutes.
——Les brochettes doivent être bien dorées et les noix de cajou en poudre avoir formé une croûte.
