Biscuits crème fraîche raisins secs
Ingredients
- 1 pot de 20 cl de crème fraîche épaisse le pot est la mesure
- 1 pot de sucre en poudre
- 1 pot de farine
- 1 bonne pincée de sel
- 1/2 pot de raisins secs
Biscuits crème fraîche raisins secs
Ces biscuits crème fraîche raisins secs ont été directement inspiré par la recette de la maman de Kat qui anime le blog « Do you cake ? » je lui ai piqué sa recette ici. Je l’ai trouvée très simple et rapide à faire et cela me rappelait les biscuits que me faisaient ma maman à moi quand j’étais petite. Elle faisait bouillir le lait frais sorti du pis de la vache que je rapportais de la ferme et récoltait la crème qui remontait. Elle récoltait à chaque fois et au bout d’une semaine elle nous faisait des « ninnins » des biscuits ultra durs qui ne faisaient pas de miettes et idéaux pour les petits enfants qui font leurs dents.
—— Prendre une petite tasse comme mesure ou un petit pot de crème fraîche, remplir de farine et verser dans un saladier ou un cul-de-poule. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
—— Avec la même mesure remplir de sucre en poudre et ajouter à la farine.
—— Enfin remplir la mesure de crème fraîche épaisse et l’ajouter. Là s’arrête la recette de Kat, elle mélange pose sur plaque à pâtisserie et hop au four.
—— Je continue avec une demi tasse de raisins secs.
—— Ainsi qu’une grosse pincée de sel fin et mélanger à la cuillère.
—— Cela forme une boule de pâte assez dense et collante. Pour faire les biscuits j’ai prélevé des cuillères à soupe de préparation et les ai roulées entre les paumes de mains humidifiées dans l’eau.
—— Déposer les biscuits sur un papier sulfurisé posé sur une plaque à pâtisserie. J’ai réalisé 15 biscuits assez gros. Faire cuire 30 minutes à 180°C.
—— Puis 10 minutes four entrouvert à 150°C pour qu’ils sèchent un peu. Le temps de cuisson est long car la crème fraîche est bien humide. Les laisser totalement refroidir dans le four entrouvert (ici avec un torchon plié).
>>> Cette recette de biscuits crème fraîche raisins secs participe au partage « Recettes autour d’un ingrédient » initié par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
Voici les participantes pour la version « Raisins secs »
- Soulef du blog Amour de Cuisine avec Mince pie ou mini tourtes aux pommes et raisins secs.
- Ponpon du blog Miam ponpon avec Couque suisse aux raisins secs
- Natly du blog une cuisine pour voozenoo avec Brioche façon Stolen
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Poivrons farcis à l’orientale aux raisins blonds et pignons
- LaKiwiZine du blog LaKiwiZine avec Riz au lait et raisins secs à la fleur d’oranger
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Tarte à la semoule aux raisins secs
- Marion du blog cuisine chez la marmotte avec Pains aux raisins
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Chou-fleur rôti en salade
- Martine du blog Kilometre-0 avec Gâteau à l’orange et aux raisins
- Delphine du blog oh la gourmande de del avec Cake vanillé aux raisins secs
- La Cuisine de Cécile du blog la cuisine de Cecile avec Palets aux raisins secs
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Pain aux raisins secs et cannelle
- Malika du blog Safran Cannelle avec Gâteau de semoule aux raisins secs
- Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Biscuits aux raisins secs
- Hakima du blog Gourmandises d’Hakima avec Brioche aux raisins secs
- Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Cookies aux raisins secs
- Séverine du blog mamancadeborde avec Poêlée de chou kale, boulghour et raisins secs
- Émeline du blog Vite fait bien cuisiné avec Curry végétarien aux raisins secs
- Julie du blog passion cuisine de Julie avec Far aux pommes et raisins à la poêle
- Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Petits sacs aux pêches et raisins secs
- Catalina du blog le blog de Cata avec Escargot au fromage blanc et raisins secs
- Emmanuelle du blog Aux délices de Manue avec Carottes râpées et truite fumée aux raisins secs rissolés
- Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaises avec Penne au Chou-Fleur, raisin sec et pignons
- Michelle du blog plaisirs de la maison avec Pudding ou pain d’chien
- Hélène du blog Keskon mange maman ? avec Farfalle à la Sicilienne
- Sylvie du blog la table de Clara avec Financier raisins secs cranberries
- Kekeli du blog de Kekeli avec Gâteau de semoule aux raisins secs
- Florence du blog Au fil du thym avec tajine de pois chiches, navets boule d’or et raisins secs
- Fabienne du blog Famoh avec Feuilletés aux raisins secs
- Sophie du blog La tendresse en cuisine avec Biscuits crème fraîche raisins secs
- Christine du blog Pause nature avec Salade de choux rouge pomme et raisins sec, sauce sucrée-salée
- Christelle du blog lLa cuisine de poupoule avec Pommes et poires aux noisettes et raisins sec.
- Lynda du blog Cuisine de Lynda avec Croquants aux raisins secs et aux amandes
- Amal du blog la cuisine de Amal avec Pain au fruits secs, Fruechte Prot
>>>
