Biscuits au beurre de cacahuète (sans gluten)
Ingredients
- 250 g de beurre de cacahuète
- 250 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 50 g ou plus de chocolat au choix
Biscuits au beurre de cacahuète (sans gluten)
Ces biscuits au beurre de cacahuète sont très très faciles et rapides à cuisiner. Totalement addictifs et idéaux pour les personnes intolérantes au gluten et au lactose. De plus les biscuits de base ne contiennent que 3 ingrédients : du beurre de cacahuète, du sucre et un œuf, pour la gourmandise j’ai ajouté ici du chocolat en petits cubes mais avec les gros cubes ça marche tout aussi bien 😉 C’est la gourmandise qui vous guidera. Ils sont super faciles à faire et très rapidement. La cuisson aussi est rapide mais il vaut mieux les faire en deux fois, une fois pour chaque fournée.
—— Préchauffer le four au Th. 6 (180°C). Verser le sucre, l’œuf et le beurre de cacahuète dans un saladier ou un cul-de-poule et bien mélanger le tout pour former une pâte malléable. On peut choisir du beurre « crunchy » avec des bouts de cacahuète pour donner un peu plus de croquant encore.
—— Couper le chocolat en petits morceaux et l’ajouter à la pâte. Ici j’ai fait de petits cubes mais ils peuvent être plus gros et puis on peut aussi choisir son chocolat préféré 😉
—— Verser les dés de chocolat sur la pâte et mélanger pour les répartir le mieux possible.
—— Façonner 24 noix de pâte et les disposer soit sur une feuille de papier sulfurisé soit sur une feuille de silicone comme ici. Il faut faire deux fournées avec cette quantité d’ingrédients, soit 12 biscuits par plaque.
—— Avec le dos d’une fourchette appuyer sur le dessus du sablé dans un sens puis à 45° de façon à former à entrecroiser les lignes.
—— Enfourner pour 13 minutes puis les sortir du four et les laisser refroidir, les biscuits vont alors durcir.
>>> Petit conseil : je vois bien ces biscuits à déguster avec un grand verre de lait frais et non sucré, histoire d’apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté sucré de ces biscuits. >>>
