Bento 1
Voici le bento 1, je sens que je vais faire pas mal de bentos dans les temps qui viennent et comme son nom l’indique c’est le tout premier que je fais. Ce sont plus des idées que je souhaite donner plutôt que des recettes. Des idées pour les mélanges mais je vais aussi faire un effort sur le visuel, promis.
Lorsqu’il y aura une recette spécifique je vous mettrai le lien.
Ingrédients
– Riz blanc
– Huile de sésame
– salade d’aubergines japonaise
– Tomates cerises
– Salade iceberg
– 2 œufs dur
– 20 g de cheddar
– 3 pincées d’amandes effilées
Le bento vient du Japon, c’est une boîte qui contient un repas qu’on prend à l’extérieur, en général au bureau ou à l’école. Pour les japonais l’esthétique est primordiale, ce sont les rois des paquets cadeaux, des noeuds et des présentations. Pour la nourriture c’est la même chose : délicatesse, raffinement et harmonie sont de rigueur.
Je me souviens d’un jour où à l’école maternelle au Japon j’ai ouvert mon bento pour y trouver … des carottes râpées. Allez savoir pourquoi ça m’a marqué ? J’avais 4 ans et je me souviens de la couleur, de l’odeur. J’adore les carottes râpées mais là n’est pas le sujet.
Voici la composition du bento 1
Première boîte
Ce sont des bandes formées de riz blanc arrosé d’un peu d’huile de sésame intercalé par de la salade d’aubergines à la japonaise et des quart de tomates cerises. Deux bandes de salade et trois bandes de riz.
Deuxième boîte
Cette boîte est composée d’une salade… composée. Laitue iceberg finement ciselée et arrosée d’une cuillère à café d’huile de sésame (on reste dans la cohérence de l’autre boîte). 2 œufs durs coupés en deux, un peu de cheddar en petits morceaux, des demi tomates cerises et trois pincées d’amandes effilées et grillées.
Dans un bento le visuel doit être gourmand, il peut même être « kawaï » ce qui signifie mignon en japonais mais ici il est simplement gourmand (enfin j’espère).
Celui-ci est plutôt japonisant dans les goûts. J’espère que mes petites idées vous plairont.
