Battre les blancs en neige
Pour ceux qui débutent, voici comment on bât les blancs d'oeufs en neige !
Ingredients
- blancs d'oeuf crus suivant la recette
- 1 pincée de sel
Battre les blancs en neige
Le nombre de blancs d’oeuf crus (suivant la recette) + 1 pincée de sel.
Dans un grand bol assez haut verser les blancs séparés des jaunes d’œufs, ajouter une pincée de sel et mettre le batteur en marche jusqu’à une consistance bien ferme.
Regardez la photo elle vous montre bien la texture des blancs en neige bien battus.
