Avocats farcis aux œufs durs
Ingredients
- 2 avocats
- 2 œufs durs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe d'épices au choix ici tandoori
- 1/4 de cuillère à café d'érythritol
Avocats farcis aux œufs durs
J’aime bien les avocats farcis avec une sauce crémeuse alors l’idée m’est venue de de faire des avocats farcis aux oeufs durs. Pour relever tout ça j’ai aussi mis de la poudre tandoori épicée pour donner un peu de pep’s à cette entrée. Si vous aimez les avocats ici vous attendent 79 recettes avec ce fruit.
Les vertus de l’avocat
Je pense que plus on sait ce qu’on mange mieux on a la possibilité de choisir ce qui est bon pour nous. Donc voici
L’avocat est bon pour :
- Le transit
- Le système cardio-vasculaire
- La vue
- Comme anti-inflammatoire
- Pour ses vitamines C, K, E, magnésium, potassium
Il lutte contre
- Il semblerait contre le cancer
- La faim
- Le cholestérol
Mon avis sur ces avocats farcis aux oeufs durs
J’avais trois invités et chacun a apprécié moi y compris. J’ai mis une épice piquante mais on peut aussi mettre un curry doux quand on n’aime pas la force du piment. C’est facile à faire et vraiment très bon. Pour une entrée vite faite je vous les conseille !
—— Faire durcir 2 œufs pendant 10 minutes à l’eau bouillante. Les sortir de l’eau et les laisser refroidir. Si on les trempe aussitôt dans l’eau glacée on les écalera plus facilement.
—— Puis écaler les œufs et les écraser grossièrement à la fourchette dans une assiette creuse.
—— Puis verser dessus les épices que vous aimez, là j’ai choisi de la poudre tandoori assez relevée et piquante. Bien mélanger le tout.
—— Ensuite verser deux grosses cuillères à soupe de mayonnaise et bien l’incorporer aux œufs écrasés.
—— Saler au goût et ajouter un quart de cuillère à soupe de sucre ou comme ici d’édulcorant. Ceci pour rehausser le goût sans toutefois qu’on retrouve le goût du sucre.
—— Ouvrir les avocats en deux, les dénoyauter et répartir la crème aux oeufs épicée dans les trous laissés par les noyaux. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
