Ail
1/ Pour éplucher facilement des gousses d’ail les faire tremper dans de l’eau bouillante trente secondes, la peau partira toute seule.
2/ Pour parfumer un poulet ou des pommes sautées à l’ail, laisser les gousses entières soit dans le poulet, soit dans la graisse des pommes de terres, et servir les gousses d’ail entières, le coeur de la gousse sera fondant et l’ail aura parfumé subtilement les plats sans avoir ce goût de brûlé désagréable.
