Agneau bio au citron
Un agneau fondant et parfumé.
Ingredients
- 6 tranches de collier d'agneau bio
- 3 oignons
- 2 citrons confits dans le sel
- Sel poivre
Agneau bio au citron
——Émincer les oignons et faire cuire à feu très doux et à couvert avec les tranches de collier d’agneau, le sel, le poivre et les deux citrons coupés en 4.
——Laisser mijoter pendant environ 2 heures en surveillant au bout d’une heure afin de vérifier le niveau du liquide.
——On peut aussi utiliser un tajine en doublant les oignons et en laissant cuire 3 heures sans ajout de liquide.
——Lorsque la totalité du liquide est évaporée, ôter les quartiers de citrons et mettre dans un plat à four Th. 7 pendant une demi heure pour que la viande grille.
>>>Très bon avec pour accompagnement du boulgour ou de la semoule de couscous.>>>
