Cheveux d’ange à la chinoise
Un bon petit plat vite fait tout seul ou en accompagnement de brochettes par exemple
Ingredients
- 250 g de vermicelles ou cheveux d'ange
- 1 poivron rouge
- 1 gros oignon
- 150 g de viande hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de piment vert haché
- 1 bouillon cube de boeuf
- 1 gousse d'ail hachée
Cheveux d’ange à la chinoise
——Faire cuire les vermicelles selon le temps indiqué sur l’emballage dans un grand volume d’eau avec le bouillon cube de boeuf.
——Puis les égoutter et réserver.
——Ciseler finement l’oignon et couper le poivron en petits cubes puis les faire revenir dans l’huile de sésame, lorsqu’ils ont fondu ajouter la gousse d’ail hachée, le piment haché et la viande.
——Lorsque la viande a bruni et que l’eau s’est évaporée ajouter la sauce soja et les vermicelles.
——Faire sauter pendant environ 5 à 10 minutes pour que les pâtes s’imprègnent des parfums de la préparation.
——Goûter pour éventuellement saler si besoin était.
——Servir bien chaud.
