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Liserons d’eau à la sauce huître

Name: Liserons d’eau à la sauce huître
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g de liserons d'eau; 2 gousses d'ail; 1 échalote; 2 cuillères à soupe d'huile neutre; 2 cuillères à soupe d'arachides; 2 cuillères à soupe de sauce huître

Liserons d’eau à la sauce huître

Un plat thaï ou vietnamien, un repas rapide et léger avec un bol de riz blanc. Il peut aussi être un très bel accompagnement de poisson .

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Temps total 15

Portions 4 Personnes

Ingrédients

500 g de liserons d'eau

2 gousses d'ail

1 échalote

2 cuillères à soupe d'huile neutre

2 cuillères à soupe d'arachides

2 cuillères à soupe de sauce huître

Liserons d’eau à la sauce huître

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Voici à quoi ressemble les liserons d’eau, le légume qui lui ressemble le plus au goût est l’épinard mais il a un goût plus fin et sans l’âcreté des épinards. La tige est tubulaire et les feuilles longues et plates. ——- Laver les liserons d’eau et les couper en morceaux d’environ 5 cm de longueur. —— Faire revenir dans une grande sauteuse, une marmite ou un wok l’échalote et les gousses d’ail coupées ciselées finement dans l’huile chaude. —— Lorsqu’ils commencent à dorer jeter les liserons dedans et remuer constamment pendant environ 5 minutes. ——- La végétation va considérablement diminuer, c’est normal. Ajouter alors la sauce huître. —— Bien mélanger, c’est prêt. Faire griller à sec des arachides hachées. —— Verser dans un bol avec du riz et saupoudré des cacahuètes.