Gâteau thé, café, vanille et chocolat
Ingredients
- 42 biscuits thé brun Lu
- 2 cuillères à soupe de café lyophilisé
- 2 sachets de sucre vanillé
- 30 g de chocolat noir râpé
- 100 g de mascarpone
- 20 cl de crème fraîche entière liquide
Gâteau thé, café, vanille et chocolat
——Préparer un café fort en mélangeant le café lyophilisé dans un grand verre d’eau tiède.
——Avec un batteur mélanger le mascarpone avec la crème liquide et le sucre vanillé pour réaliser une chantilly dense.
——Déposer une feuille de papier aluminium sur un plat suffisamment long et large pour permettre de placer 6 biscuits les uns à côté des autres (ici par 2 X 3 dans la longueur).
——Tremper 6 biscuits un à un et les aligner les uns contres les autres pour former un rectangle sur la feuille de papier aluminium.
——Recouvrir ces biscuits d’une cuillère à soupe de chantilly et étaler celle-ci sur toute la surface.
——Recommencer avec 6 autres biscuits la même opération puis ainsi de suite jusqu’à faire 7 épaisseurs de biscuits.
——Recouvrir le gâteau avec le restant de chantilly.
——Ramener la feuille sur le dessus pour l’envelopper et placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
——Découvrir le gâteau de la feuille de papier aluminium et saupoudrer de chocolat râpé.
Voilà c’est prêt à être servi.
