Salade au chou chinois et saumon
Un goût d'exotisme pour une salade délicieuse et un repas léger
Ingrédients
- 2 verres de riz
- 2 avocats
- 3 pavés de saumon
- 1 chou chinois
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 2 cm de gingembre râpé
- 1 jus de citron
- Sel
Salade au chou chinois et saumon
——Faire cuire le riz en versant dessus 4 verres d’eau, du sel et laisser sur feu doux et à couvert jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide, laisser refroidir et réserver.
——Couper le saumon en petits dés ainsi que l’avocat et les arroser du jus du citron.
Réserver.
——Dans un bol mélanger le miel avec la sauce soja, le gingembre râpé et l’huile de sésame.
——Laver le chou puis le ciseler en tranches transversales d’environ 1/2 centimètre.
Faire griller légèrement les graines de sésame à sec dans une poêle pour qu’elles prennent une jolie coloration dorée .
——Mélanger l’ensemble des légumes et du poisson et saler au goût.
——Servir frais accompagné du riz.
