Brocolis et Saint-Jacques sautés au gingembre
Un plat léger au goût exotique
Ingredients
- 500 g de brocolis
- 300 g de noix de Saint
- Jacques
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 cm de gingembre frais râpé
- 2 gousses d'ail râpées
- Sel
Brocolis et Saint-Jacques sautés au gingembre
——Ciseler l’oignon et le faire revenir dans un wok ou une grande poêle avec l’huile de sésame.
——Laver les brocolis et les couper en petits morceaux d’environ 2 à 3 cm, les ajouter au wok.
——Arroser de sauce soja et ajouter l’ail et le gingembre, faire sauter à feu vif pendant 10 minutes en remuant souvent puis couvrir et baisser le feu pour qu’ils cuisent à l’étouffée pendant encore 10 minutes.
——3 minutes avant la fin de la cuisson poser les noix de Saint-Jacques sur le dessus et couvrir de façon à ce qu’elles cuisent à la vapeur des brocolis.
——Servir sans attendre sur un lit de riz blanc en arrosant d’un peu de jus resté au fond du wok.
