Poulet farci aux noisettes
Ingredients
- 8 hauts de cuisse de poulet
- 100 g de noisettes
- 2 gros oignon doux
- 2 bouillons cubes de volaille
- 1,2 kg de de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d'huile de noisettes
- 1 gousse d'ail
- Sel poivre
Poulet farci aux noisettes
——Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
——Réduire les bouillons cubes en poudre.
——Dans un mixer mettre la poudre de bouillon cube, la gousse d’ail râpée, et l’un des deux oignon coupé en tranches, les noisettes et l’huile de noisette.
Mettre en marche jusqu’à ce que cela prenne la consistance d’une pâte épaisse.
——Ajouter un peu d’huile de noisette si cela est trop sec.
——Séparer le haut de cuisse de la peau en la laissant attachée sur un côté et placer une grosse cuillère de pâte aux noisettes sur la chair du poulet et remettre la peau en place sur le dessus.
——Recommencer avec tous les hauts de cuisses.
——Dans un plat à gratin disposer le second oignon coupé en rondelles fines puis les pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux dessus, saler et poivrer.
Poser les morceaux de poulet farcis peau vers le haut et les saler et poivrer.
——Enfourner pour 1h30.
——Servir chaud au sortir du four.
