Panna cotta
Un grand classique très facile à faire, testé et approuvé par des papilles exigeantes...
Ingredients
- 50 cl de crème fraîche fluide
- 70 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 3 feuilles de gélatine
Panna cotta
——
Tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froid pendant la préparation du reste de la recette. 
—— Fendre la gousse de vanille dans sa longueur et racler pour récupérer les graines. 
—— Verser la crème liquide dans une casserole et déposer les graines de vanille dessus. 
—— Verser ensuite le sucre en poudre dans la casserole et faire chauffer celle-ci arrêter la chaleur au premier bouillon. 
—— Récupérer la gélatine qui doit être molle et gondolée et l’essorer dans la main avant de la verser dans le liquide bouillant. 
—— Verser le liquide chaud dans des verrines, verres ou ramequins puis laisser prendre au frais. 
—— Au moment de servir la panna cotta verser le coulis choisi avec quelques morceaux de fruits frais.
