Pâte à tartiner caramel chocolat et noisettes grillées
Ingredients
- 200 g de sucre en poudre
- 40 g de noisettes hachées
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe d'huile de noisette
- 100 g de bon chocolat au lait
Pâte à tartiner caramel chocolat et noisettes grillées
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Hacher 40 g de noisettes hachées pas trop fin et les verser dans une poêle à sec sur feu vif pour qu’elles grillent légèrement. 
—— Verser200 g de sucre en poudre dans une casserole avec deux cuillères à soupe d’eau. 
—— Mettre sur feu vif jusqu’à ce que le sucre devienne un caramel brun-doré pendant ce temps faire chauffer 20 cl de crème fraîche liquide dans une casserole pour qu’elle devienne bouillante. 
—— Lorsque le caramel a la couleur désirée, sortir la casserole du feu, verser 2 cuillères à soupe d’huile de noisette et la crème petit à petit (attention verser doucement la crème, tourner puis lorsque le bouillonnement a cessé recommencer jusqu’à la fin de la crème). 
—— Ajouter alors 100 g de bon chocolat au lait coupé en morceaux et tourner jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. 
—— Verser les noisettes torréfiées et bien mélanger avant de mettre en pots lorsque la pâte à tartiner est encore bouillante. 
—— Voilà à quoi cela ressemble de près quand on a mordu dedans… 
