Carrés aux amandes
Une douceur au goût d'amandes aux inclusions de pâte d'amandes
Ingredients
- 100 g de farine
- 125 g de fécule de maïs
- 100 g de beurre
- 100 g de pâte d'amandes ici verte
- 100 g de sucre en poudre
- 5 cuillères à soupe de lait
- 2 oeufs
- 3 gouttes d'extrait d'amandes
Carrés aux amandes
——
Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Dans un bol verser la farine, le sucre, la fécule de maïs, le beurre fondu et les oeufs. 
—— Bien mélanger puis ajouter le lait et l’extrait d’amandes et mélanger à nouveau . 
—— Ajouter à l’appareil devenu totalement homogène la pâte d’amandes coupées en petits dés. 
—— Étaler dans un moule chemisé d’une feuille de papier sulfurisé et enfourner pour 30 minutes. 
—— Sortir du four attendre environ 15 minutes pour que cela refroidisse et couper en 3 sur la longueur et 4 sur la largeur puis saupoudrer de sucre glace à l’aide d’une petite passoire dont on tapote le côté pour saupoudrer le gâteau. 
On peut voir sur les tranches les morceaux de pâte d’amandes fondante…
