Biscuits keto beurre de cacahuète et amande
Ingrédients
- 250 g de beurre de cacahuète non salé
- 115 g de beurre
- 180 g d'érythritol
- 1 œuf
- 96 g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de baking powder levure
- 1/2 cuillère à café de sel fin
Biscuits keto beurre de cacahuète et amande
J’essaie avec ces biscuits keto beurre de cacahuète et amande de présenter une recette de compensation. En ce moment j’ai du mal à suivre ce régime sans ces aides de petites douceurs. J’ai réalisé cette recette à partir de ce blog.
Mon avis sur ces biscuits keto beurre de cacahuète et amande
Mon goût pour le sucre ayant changé, j’y suis bien plus sensible depuis que je n’en mange plus… il en résulte qu’en refaisant la recette la prochaine fois j’en mettrai moitié moins. En revanche les personnes qui ne suivent pas ce régime et qui en ont mangé n’ont pas eu la même réaction que moi. Cela dépendra donc du régime que vous suivez !
L’avis d’un amie qui ne suit pas le régime cétogène
J’ai offert deux malheureux biscuits à une amie qui venant me voir et me disant que c’était peu mais j’avais peur qu’elle n’aime pas la saveur particulière de l’érythritol. Elle est partie avec ces biscuits et m’envoyait un texto le lendemain : « Tes biscuits sont une tuerie »… Voilà l’avis d’une personne non keto !
Macros
Si vous faites 16 biscuits, voici pour 1 biscuit : calories: 152, Lipides : 13.3 g, glucides : 3.8 g, fibres : 1.1 g, protéines : 5.1 g.
Préchauffer le four à 175°C soit th. 5-6. Utiliser du beurre à température ambiante et verser dessus le beurre de cacahuète.
Ajouter l’édulcorant, ici érythritol et l’oeuf entier.
Puis verser la poudre d’amandes, une demi cuillère à café de sel fin ainsi que le baking powder. Le baking powder est de la poudre à lever que vous pouvez remplacer soit par de la levure chimique soit par du bicarbonate de soude.
Bien mélanger le tout pour former une pâte.
Prélever des boules de la taille d’une balle de ping ping et les espacer sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque à pâtisserie.
Avec la fourchette appuyer sur les boules pour former des traits, une fois verticaux et l’autre fois horizontaux.
Puis enfourner les biscuits pour environ 15 minutes. En fait j’ai fait des biscuits plus petits et j’en ai fait deux plaques que j’ai cuites l’une après l’autre.
Les biscuits doivent commencer à dorer très légèrement sur le bord. Enlever alors du four et laisser totalement refroidir avant de manipuler.
***Si vous voulez vous informer sur l’alimentation cétogène. Si vous avez besoin d’échanger, d’apprendre, il existe le groupe amical Céto club & Co. sur Facebook où vous pourrez trouver soutien et informations dans une ambiance chaleureuse.***
