Gâteau au lait concentré sucré citron pavot
Ingredients
- 1 boîte de lait concentré sucré 397 g
- 4 œufs
- 1 citron bio
- 128 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 1/2 paquet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
Gâteau au lait concentré sucré citron pavot
Après le gâteau au lait concentré sucré nature voici le gâteau au lait concentré sucré citron pavot. J’ai tant aimé le premier que je n’ai pas pu m’empêcher de faire le second « pour voir ». Je vous recommande les deux en fonction de vos envies, ils sont aussi bons l’un que l’autre. Toutefois le second est moins gonflé, peut-être à cause de l’ajout de graines de pavot et de jus de citron qui ont un peu alourdit la pâte ? Ou bien le moule qui est rond pour le premier et long ici ? Tous les deux sont simples et rapides à cuisiner. Parfaits pour accompagner un goûter entre ami(e)s ou pour le « 4h » des enfants.
——Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Réserver. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
——Laver et essuyer un citron bio puis en prélever le zeste. Mettre dans un saladier ou un cul-de-poule.
—— Puis verser dessus la boite de lait concentré sucré.
—— Y casser 4 oeufs entiers et mélanger au batteur pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
—— Verser la farine et le demi paquet de levure chimique. Battre à nouveau au batteur.
—— Ajouter les graines de pavot et le jus d’un demi citron. Mélanger à nouveau.
—— Mélanger une dernière fois pour incorporer le beurre fondu.
——Beurrer un moule à cake généreusement et y verser la préparation. 
—— Enfourner pour 40 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
—— Presser le jus d’un demi citron sur un verre de sucre glace et mélanger. Cela doit avoir la texture de la crème fraîche épaisse. Si c’est trop liquide verser du sucre et inversement si c’est trop solide : quelques gouttes de jus de citron.
—— Verser le glaçage sur le gâteau au lait concentré sucré citron pavot. Saupoudrer de quelques pincées de graines de pavot et régalez vous !
