Gâteau au lait concentré sucré (recette simple)
Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré sucré 397 g
- 4 œufs
- 128 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 1/2 paquet de levure chimique
Gâteau au lait concentré sucré
Ce gâteau au lait concentré sucré a tout pour me plaire : facile, rapide à faire et tellement bon ! Là c’est la version australienne… J’en ai vu une version angolaise chez mon amie Catalina qui anime Le blog de Cata. Celui que j’ai cuisiné a des proportions légèrement différentes et je l’ai vu ici. Y a pas à dire, les gourmands se rejoignent ! J’aurai presque voulu l’appeler le gâteau parfait tant la texture m’a plu avec une simplicité d’exécution déconcertante. Il a beaucoup gonflé à la cuisson et je l’ai démoulé au sortir du four, il ressemblait à un obus 🙂 Trois jours après il était toujours tendre et moelleux. Ce qui m’a plu c’est qu’il n’est à rien : je m’explique, il a très bon goût mais n’est parfumé à rien et vous laisse le choix de le parfumer à ce que vous voulez. Vanille, rhum, amande amère ou citron, vous pouvez tout envisager. Je l’ai laissé nature et il est succulent. Je vous le conseille tant il est facile à vivre ce gâteau là. Je vous publie la photo de l’intérieur de ce gâteau pour vous montrer sa texture magnifique !
—— Casser quatre œufs entiers dans un saladier ou un cul-de-poule. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
—— Mélanger le lait concentré sucré avec les oeufs.
—— Ajouter la farine et battre l’ensemble
—— Faire fondre le beurre à feu doux et l’incorporer dans la pâte.
—— Saupoudrer d’un demi paquet de levure chimique et battre au fouet (ici à main) jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
—— Beurrer généreusement un moule à charlotte de 18 cm de diamètre.
—— Verser la préparation dans le moule.
—— Enfourner pour 40 minutes.
—— Au bout de 10 minutes baisser le four à 175°C.
—— Sortir le gâteau du four et le démouler sur une assiette immédiatement. Il est tout gonflé comme un obus et va se dégonfler un peu.
—— Lorsqu’il a refroidi, le saupoudrer de sucre glace.
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